ENRICO E ROBERTO CEREA
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Chef
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Per L'Architettura del Gusto hanno creato:
Enrico Cerea - Executive chef
Enrico Cerea, detto Chicco, è il primogenito di Bruna e Vittorio, e da sempre coltiva la passione per la cucina: sin da piccolo è curioso e studia i segreti delle cucine di tutto il mondo.
Un vero talento che nel tempo acquista uno stile personalissimo, miscelando le ricette della cucina di Vittorio con la sensibilità e la tecnica appresa negli anni.
Roberto Cerea - Executive chef
Al fianco di Enrico c'è Roberto (Bobo), che condivide la passione del fratello maggiore. Anche per lui, un percorso di studio e applicazione sorretto dai tanti stages a cui ha partecipato, affinando tecnica e capacità di esecuzione. La predilizione per la sezione "primi" si è tramutata in una serie di ricette golose, che si richiamano alla più alta tradizione della cucina mediterranea.