Immergiti nelle eccellenze enogastronomiche italiane
tradizione italiana
Le ricette dei grandi Chef, a casa tua
firmato dagli Chef
Seguendo la videoricetta sarà facile!
passo dopo passo
Prova anche tu l’emozione di essere Chef per una sera
...e stasera lo Chef sei tu!
Scopri le Confezioni degli Chef — ...e stasera lo Chef sei tu!
Un progetto di gusto
Grandi Chef hanno creato ricette inedite con prodotti enogastronomici selezionati da noi, nel segno della qualità e della genuinità. Ricette di facile esecuzione — e di sicuro successo.
Selezione di prodotti italiani
Materie prime d’eccellenza che raccontano la storia gastronomica delle regioni italiane.
Ricette di Chef rinomati
Ricette esclusive firmate da Chef stellati e interpreti della tradizione.
Le videoricette
Ogni confezione ha la sua videoricetta: sarà come essere accompagnati dallo Chef.
Il piatto, a casa tua
Apri la confezione, segui la ricetta e porta in tavola l’emozione di un grande ristorante.
Le Confezioni degli Chef
Una ricetta, gli ingredienti selezionati e la videoricetta dello Chef. In ogni scatola.
Gli Chef
“La scoperta d’un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.” — Brillat-Savarin
Stile e Innovazione
Fabio Barbaglini
Chef · 1 Stella Michelin · Milano
Nato a Desio nel 1974, vive ad Arona sul Lago Maggiore, dove muove a quattordici anni i primi passi nelle cucine dei ristoranti lo…
Stile e Innovazione
Massimiliano Celeste
Ristorante “Il Portale” · Verbania Pallanza (VB)
Nato a Verbania nel 1967 e diplomato tecnico della ristorazione a Ceres, intraprende giovanissimo la carriera di cuoco tra i risto…
Stile e Innovazione
Fabrizio Tesse
Ristorante “Locanda di Orta” · Orta San Giulio (NO)
Nasce a Milano e si diploma alla scuola alberghiera di Arona, iniziando alla “Taverna del Pittore”, allora una stella Michelin. Al…
Dal Blog
Storie di gusto, materie prime e mestiere degli Chef.
Materie Prime & Territorio
Il ragù del cortile: la tradizione emiliana nella Confezione Mirasole
Dietro la Confezione Mirasole c’è l’Osteria del Mirasole di San Giovanni in Persiceto e una tagliatella che profuma di cortile. Storia di un ragù che non ha fretta.
Tecnica in Cucina
Perché la videoricetta cambia tutto: cucinare guardando, non solo leggendo
Una ricetta scritta spiega cosa fare; una videoricetta mostra come farlo. La differenza, per chi cucina a casa, è enorme. Piccolo elogio del gesto imitato.
Cultura del Gusto
Il piacere del rischio calcolato: cucina, azzardo e il gusto di tentare
Ogni ricetta nuova è una piccola scommessa: un abbinamento azzardato, una cottura al limite, un ospite da conquistare. Elogio del rischio calcolato, ai fornelli e non solo.